на сковородке на постном масле обжариваем овощную смесь (я покупаю в магазине уже готовую), затем высыпаем ее в казанок, добавляем рис и немного пропариваем (минут 5), добавляем соль, специи (я добавила имбирь и карри) заливаем кипятком и на маленьком огне доводим до готовности
отдельно на сковородке обжариваем свиные ребрышки с луком