•                        Сайт фотолюбителей "Все о фотографии"  &  Ярцев Виктор®
хлеб - Форум
ВХОД НА САЙТ


Статистика

Точные SNTP часы

Наши странички

Видео с фотокамеры

Сайт Победители
ПОБЕДИТЕЛИ — Солдаты Великой войны

VGD.RU
Всероссийское генеалогическое древо

Фото наших авторов
Автор: Женя [46]
ДЕНЬ ПОБЕДЫ (конкурс) [18]
НОВЫЙ АВТОР [26]
Автор: Ярцев Виктор© [127]
Автор: Галина [40]
Автор: nektotam [6]
Автор: Валентина [6]
Автор: Норушка [25]
Автор: viktorrza [7]
Автор: Игорь Демидов [12]
Автор: Vlad [12]
Автор: sergo345 [40]
Автор: xoma25 [7]
Автор: Любаша [9]
Автор: КОРНИЛИХА [9]
Автор: Edgen [2]
Автор: nikollo [18]
Автор: Крысуня [27]
Автор: Надежда Кудряшова [27]
Автор: Елена [3]
Автор: Lubochka [10]
Автор: Rita [1]
Автор: Marusya [1]

Приветствую Вас, наш любопытный посетитель !!! · RSS 21.09.2017, 02:52

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Шкода 
Форум » ФОТО - ФОРУМ » ВКУСНЯТИНА » хлеб
хлеб
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:09 | Сообщение # 1
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline
я решила испечь хлеб по рецепту взятому на Поварёнок. Ру
http://www.povarenok.ru/recipes/show/30719/

Ингредиенты для "Домашний хлеб на кефире"
* Мука — 4 стак.
* Кефир — 1 стак.
* Дрожжи (30 г живых или 1 ч.л.сухих)
* Масло или маргарин — 60-70 г
* Сахар — 2 ст. л.
* Соль — 1 ст. л.
* Сода — 1/3 ч. л.
* Вода (тёплая) — 150 мл

и вот что у меня получилось


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:10 | Сообщение # 2
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

Опара: в тeплой воде растворяем пол столовой ложки сахара, дрожжи и оставляем в тeплом месте на 15 -20 минут.


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:10 | Сообщение # 3
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

Муку просеиваем горкой на досточку, добавляем в неe соль, остальной сахар и соду. Масло растапливаем и смешиваем со стаканом кефира.


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:10 | Сообщение # 4
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

Аккуратно вливаем в центр горки муки опару, а затем постепенно вливая кефир с маслом, замешиваем мягкое и гладкое тесто (должно едва ли не липнуть к рукам). Вымешанное тесто перекладываем в мисочку или кастрюлю (размер выбираем с учeтом того, что тесто увеличится в 2 -3 раза), оставляем в теплом месте на 2 -2, 5 часа (не забыв накрыть салфеткой).


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:10 | Сообщение # 5
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

Как только тесто подошло, обминаем его и формируем хлебные батоны - их будет два. Перекладываем их на присыпанный мукой противень, делаем надрезы


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:11 | Сообщение # 6
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

Ставим в прогретую до 60 градусов духовку на 15 минут. После увеличиваем до 220 -230 градусов (пока греется духовка батоны будут всe время подниматся). Когда нагреется 25 -35 минут и хлебушек готов.


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:11 | Сообщение # 7
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

Готовый хлеб должен быть румяный и при проколе спичкой или зубочисткой она не должна быть влажной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:11 | Сообщение # 8
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline
Ржаной хлеб с тмином и кориандром
рецептов было найдено много, но для себя сделала вот такой
Ингредиенты для "Ржаной хлеб с тмином и кориандром"
Вода (теплая) — 2 стак.
Дрожжи хлебопекарные (я использую не сухие) — 30 г
Сахар песок — 0,5 ст. л.
Ржаная мука — 2 стак.
Пшеничная мука — 2 стак.
Семена тмина — 1,5 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Растительное масло без запаха — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

вот что у меня получилось


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:13 | Сообщение # 9
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

В миске смешать дрожжи, теплую воду и сахар, накрыть, оставить минут на 10-15 чтобы появились пузырьки.


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:13 | Сообщение # 10
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

в опару добавляем оба вида просеянной муки, соль, тмин, кориандр, вливаем масло


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:13 | Сообщение # 11
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

затем перемешиваем миксером при помощи насадок-крюков. Тесто будет жидковатое, руками лучше не месить, смешиваем крюками пока полностью не замесится однородное тесто.


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:14 | Сообщение # 12
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline
специально для ржаного хлебушка приобрела новую формочку

далее я перекладываю тесто в смазанную растительным маслом, накрываю и ставлю в тепло на 1 час.


когда тесто подойдет, один раз обмять и оставить еще на 30 минут


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:14 | Сообщение # 13
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

в разогретую духовку ставим форму с хлебом стараясь не трясти, выпекать минут 30-35 до готовности


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
ШкодаДата: Воскресенье, 14.03.2010, 21:14 | Сообщение # 14
Рыжая кошка
Группа: Новый автор сайта
Сообщений: 803
Статус: Offline

Смазать поверхность кисточкой с молоком или сливочным маслом. Охлаждать 15 минут до извлечения из хлебных форм.
И все, замечательный вкусный хлебушек готов!
Приятного аппетита!


PowerShot SX100 IS (Canon)

Жизнь прекрасна как красивая женщина - ее хочется еще и еще! А она, зараза, все не дает и не дает...

Настоящей Женщине много не надо - Настоящей Женщине надо ВСЕ!!!!!!!!!!
 
Форум » ФОТО - ФОРУМ » ВКУСНЯТИНА » хлеб
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright © 2017 Сайт фотолюбителей "Все о фотографии" & Ярцев Виктор®
Яндекс.Метрика